Поке: что такое и как готовить?

Я все думала, какое блюдо станет следующим модным после лапши в воке (которая правда уже надоела). Популярность нынче набирает поке (если что ударение на последний слог). Давайте разбираться, что это за блюдо и как его приготовить.

Что такое поке?

Вопрос на самом деле с подвохом. Потому что на Гавайях (а именно от туда родом поке) это просто крупно порубленные кусочки сырой рыбы, как правило желтоперого тунца. Однако в заведениях общественного питания оно чаще подается с рисом и зеленью, тем самым становясь comford food по-азиатки. Кроме того именно в таком виде поке поддерживает тренд на “все в одной миске”, что тоже прежде всего про удобство, да и здоровое питание тоже.

Поке

Читать далее →


   

Паста со шпинатом

Чечевица со шпинатом – одно из самых любимых нашим с вегетарианцем блюд. Мы готовым его так часто, что… уже немного надоело. Поэтому я решила попробовать утилизировать шпинат немного другим образом. Паста со шпинатом вышла довольно таки простым блюдом. Оно отлично подойдет как перед тренировкой, так и в качестве быстрого обеда или ужина. Пасту со шпинатом, кстати, удобно брать с собой.

Вегетарианская Паста со шпинатом Читать далее →


   

Запеченная белая рыба и томатный соус с маслинами в средиземноморском стиле

Я не часто публикую рецепты с рыбой, ведь далеко не все мои читатели оставили рыбу в своем рационе (мой любимый вегетарианец, кстати, ее ест). Однако я не смогла пройти мимо этого рецепта. Уже во время готовки я поняла, что он подойдет и тем, кто рыбу не ест. Просто не включайте ее в блюдо и приготовьте прекрасный томатный соус с маслинами, который можно есть как сам по себе, так и с пастой..

Блюдо невероятно простое и готовится без лишних усилий. Помидоры, маслины и базилик придают ему ярко выраженный Средиземноморский вкус. Потому оно подойдет тем, кто мечтает об отпуске где-нибудь в Италии.

Запеченная белая рыба и томатный соус с маслинами в средиземноморском стиле Читать далее →


   

Тайский сладко острый соус

Как большой любитель острой пищи, я не смогла пройти мимо этого рецепта тайского сладко острого соуса. Он очень просто делается (кстати, у меня в блоге очень много рецептов простых в приготовлении блюд) и подойдет к широкому спектру блюд: от пасты и запеченного картофеля до, например, вегетарианских яиц по-шотландски. Особенно хорош от будет с креветками, если вы, конечно, их едите.

Тайский сладко острый соус - рецепт Читать далее →


   

Лепешки из слоенного теста с зирой и кунжутом

Некоторое время назад я завела привычку в воскресенье вечером выпекать что-нибудь не сложное, чтобы в понедельник, а то и вторник иметь под рукой готовый завтрака. Одно время я спасалась булочками с корицей, но недавно я попробовала этот рецепт лепешек. Примечательны эти лепешки из слоенного теста с зирой и кунжутом тем, что в отличие от булочек, они не сладкие, а соленные. Кроме того, они необычайно просты в приготовлении, но при этом интересно смотрятся. Так что вы можете приготовить их, когда времени мало. А еще это отличный вариант, когда вы ждете относительно нежданных гостей. Зира и кунжут придают лепешкам ярко выраженный восточный аромат, а готовое слоенное тесто минимизирует количество усилий.

Лепешки из слоенного теста с зирой и кунжутом

Читать далее →