Яйца и холестерин

Есть такое весьма популярное мнение, что есть яйца часто и много вредно. Мол они повышают уровень холестерина в организме. А где повышенный холестерин, там проблемы с сердцем и сосудами и так далее.

Давайте разберемся, так ли это?

Яйца и холестерин

Начнем с того, что такое холестерин, про который все вроде как много слышали, но в реальности мало что знают.

Холестерин —- это важное питательное вещество для организма, особенно для мозга (в нем может содержаться до 25 % всего холестерина в теле). Это важнейший компонент клеточных мембран, которым он дает структурную поддержку и обеспечивает бесперебойную передачу питательных веществ клетку и из клетки и даже может служить защитным антиоксидантом. Он важен для поддержки пластичности мозга и проведения нервных импульсов, особенно на уровне синапсов, что непосредственно влияет на память. То есть холестерин, как выразился доктор Ён Кюн Шин, специалист по холестерину и его функциям в своей статье в журнале Proceedings of the National Academy of Science, влияет на то “насколько вы умны и как хорошо все запоминаете”.

По мимо влияния на мозг холестерин необходим для выработки желчных кислот, которые являются строительным материалом для мозга, и питательных веществ, которые его защищают. Наше тело использует холестерин для синтеза многих важных гормонов: тестостерона, эстрогена, прогестерона и кортизола. Вместе с ультрафиолетом из солнечного света холестерин участвует в создании витамина D,

Дурную славу холестерину принесли не очень корректные выводы ученных, сделанные в середине 20-го века. Сейчас эти выводы опровергунты.

Долгие годы нас убеждали, что многие продукты, в частности яйца, содержат холестерин, а значит их потребление нужно ограничить. На самом деле наш организм вырабатывает холестерин в гораздо больших объемах, чем мы получаем из еды.

Теперь, что непосредственно касается яиц.

Недавние масштабные, долгосрочные исследования подтвердили, что употребление яиц в большом количестве не повышает риска заболеваний сердца или болезни Альцгеймера. Более того, яйца усиливают когнитивные функции и улучшают маркеры сердечно-сосудистого здоровья.

В яйце у зародышей нервная система (в которую входит и мозг) развивается одной из самых первых. Соответственно, яичный желток сконструирован природой для того, чтобы обеспечить рост здорового, оптимально работающего мозга. Благодаря этому яйца и особенно желтки – один из самых питательных продуктов, которые может быть в нашем рационе. В яйцах содержатся небольшие дозы почти всех витаминов и минералов, необходимых человеческому телу: витамин А, витамины группы В, витамин Е, селен, цинк и др. Кроме того, яйца — богатый источник холина, который важен и для здоровых, гибких клеточных мембран, и для выработки веществ, отвечающих за обучение и память. Лютеин и зеаксантин, которые содержатся в яичных желтках, защищают мозг и улучшают скорость обработки информации в нейронах.

Таким образом нет никаких ограничений в потреблении яиц. Вы можете есть их в любом виде, который вам больше нравится (варенные, жаренные, яйца-пашот или яичница-болтунья). Но лучше оставлять желток немного жидким, а не твердым, чтобы в нем сохранялось больше полезных веществ. И, конечно же, выбирайте лучшие яйца, которые можете найти и себе позволить. Лучше от курицы, которая на свободном выпасе.

Как восстановить потертую бижутерию

Бижутерию, сравнительно недорогие украшения, делают из недрагоценных металлов (то есть не золота и не серебра). Как правило – это сплав различных металлов, в том числе используется и сталь. Несмотря на то, что бижутерия бывает не менее красивой и стильной, чем ювелирные украшения, я лично достаточно часто сталкиваюсь с тем, что такие украшения быстро теряют свой вид. У них стирается краска. Они становятся потертыми, неопрятными. Как говорится, в приличное общество уже не наденешь.

как восстановить потертую бижутерию

Тем не менее среди таких недорогих украшений находятся те, которые очень нравятся и которые очень хочется продолжать носить.

Хочу поделиться с вами способом, как можно восстановить потертую бижутерию, освежить ее вид и вернуть к жизни.

Возможно, такой способ не сделает украшение вечным, но уж точно продлит срок его службы. Вам не придется выбрасывать хорошую вещь, единственный изъян которой – потертая краска. Это очень экофрендли и в целом рациональный подход.

Показываю на примере восстановления небольшой заколки для волос.

Читать далее →

Как поддерживать правильную влажность воздуха дома?

Влажность воздуха – это количество водяного пара, который содержится в воздухе. Как правило, вы слышите некое значение в процентах. Это относительное значение влажности. Термин “влажность воздуха” часто используется в метеорологии для описании погоды, но сегодня мы поговорим о влажности воздуха дома.

Влажность воздуха дома
Photo by Toa Heftiba on Unsplash

Комфортной для человека считается влажность воздуха в помещении 30-60%.

Более сухой воздух способствует:

  • Распространению вирусов и бактерий.
  • Пересушивает слизистые, глаза (особенно при ношении контактных линз). В частности может стать причиной носовых кровотечений.
  • Негативно влияет на кожу.
  • Может способствовать повреждению деревянной мебели или полов.

Сильно влажный воздух тоже не очень хорошо:

  • Если у вас дома есть ковры, то в условиях высокой влажности в них могут начать активно размножаться бактерии и вирусы.
  • Способствует распространению плесени. Плесень негативно влияет на здоровье, может стать причиной аллергии, а так же разрушает материалы, на которых она живет. Поэтому важно следить за влажностью в “мокрых зонах” (ванная комната, кухня, туалет).
  • Способствует повреждению обоев, краски, в некоторых случаях даже мебели.

Как измерить влажность в доме?

Самый надежный способ – это купить специальный прибор: гигрометр. Он покажет вам значение влажности воздуха и поможет регулярно за ней следить.

Однако, если вы не готовы ничего покупать, можно воспользоваться обычным стаканом. Наливаем в стеклянный стакан воду. Охлаждаем его в холодильнике или с помощью кубиков льда до 3-5 градусов. Дальше достаем и наблюдаем:

  • Если стенки стакана запотели, а затем, в течение 5-10 минут, высохли, воздух в комнате очень сухой;
  • Если, в течение 5-10 минут появились капли конденсата, которые потекли по стенкам, то воздух очень влажный;
  • А если стенки стакана запотели, через 5-10 минут не высохли, но и не потекли, значит в помещении нужная хорошая влажность.

Есть и косвенные признаки повышенной или пониженной влажности. Например, если стирка очень долго сохнет в помещении, значит воздух влажный. А если, наоборот высыхает почти моментально – то сухой.

Что делать, если у вас дома слишком сухой воздух?

Многие, чтобы бороться с сухим воздухом у себя дома, покупают увлажнитель воздуха. Это специальный прибор, который распыляет в воздух мелкие частички воды. Иногда для ароматизации воздуха, в него так же добавляют эфирные масла.

Однако можно решить проблему сухого воздуха дома гораздо более бюджетными средствами.

Комнатные растения не только добавят живости вашему дому, но и при должном поливе увлажнят и очистят воздух.

Сушите стирку в комнате. Вода, которая испаряется с влажной одежды, попадает в воздух и увлажняет его.

Во время отопительного сезона можно поставить на батарею контейнер или небольшой стакан с водой. От тепла вода будет испаряться быстрее обычного и увлажнять воздух.

Той же цели послужат наполненные водой вазы. Да, можно использовать этот декоративный элемент во благо.

Держите дверь в ванную комнату открытой. Так вы не допустите чрезмерной влажности в самой ванной и дополнительно увлажните остальные помещения.

Если вы любите лежать в ванной, то не спешите сразу спускать воду. Дайте ей остыть. В это время выделится дополнительная влага, которая и увлажнит помещение.

А как уменьшить влажность воздуха?

Как я писала выше чрезмерно влажный воздух может быть не меньшей проблемой, чем сухой. В части борьбы влажностью – даже большей.

Для начала попробуйте понять, что у вас в доме может вызывать избыточную влажность. В некоторых случаях это могут быть протекающие трубы или другие проблемы с водоснабжением, которые безусловно надо чинить.

Ключевой элемент борьбы с повышенной влажностью – вентиляция. Обычное проветривание может помочь. Делайте это регулярно даже в холодное время года.

Чтобы убрать излишнюю влагу в воздухе, старайтесь во время каждой готовки или использования ванной использовать вытяжку, которая будет уводить влажный воздух из квартиры.

Кондиционеры так же подсушивают воздух. У современных сплит-систем даже есть специальный режим для этой задачи.

Избегайте сушки белья в помещении. Используйте либо сушильные машины (или аналогичный режим в обычной стиральной машине), либо сушите на балконе. Если такого варианта нет, то постарайтесь развесить белье подальше от батарей и других отопительных приборов.

По возможности избавьтесь от ковров. Сами по себе они не создают влажность, но избыточная влага может в них накапливаться, не давая адекватно побороть эту проблему.

Из необычных способов: можно поместить в квартире уголь (например, в красивую корзину. Это, кстати может стать необычным декором в вашей квартире), который обычно используется в мангалах. Уголь – мощный абсорбент и будет впитывать избыток влаги. Менять их надо раз в 2-3 месяца.

Как подготовиться к фотосессии

Если вы не профессиональная модель, фотосессия для вас что-то исключительное. Скорей всего вы обращаетесь к фотографу только по большим поводам (например, свадьба или же беременность). Чтобы столь редкое для вас мероприятие прошло успешно и у вас остались на руках фотографии, которые будет не стыдно показывать потомкам, к фотосессии нужно хорошо подготовиться.

Как подготовиться к фотосессии
photo by Annie Spratt

Продумайте заранее тему

Сама съемка обычно занимает пару часов. Основная задача именно в эти часы получить максимальное количество кадров. Чтобы не тратить драгоценное время непосредственно на съемке, потрудитесь заранее обсудить с фотографом все детали: тему, образ, ваши ожидания.

Хорошо тут использовать mood board – набор картинок для референса. Удобно такую доску собрать на том же Пинтересте и поделиться им с фотографом. Так он будет лучше понимать, что вы от него хотите. А значит вы будете максимально довольны конечным результатом.

Так же обсудите с фотографом, ждете ли вы от него своего “авторского видения” или же он просто ваши руки к фотоаппарату. Я лично скорее за первый подход, потому что считаю фотографию – искусством. Но кому-то вероятно нужен конкретный результат и ничего выходящего за рамки строгих ожиданий. Каждому тут свое.

Читать далее →

Оливковое масло: жизнь вне кухни

Все мы знаем, как вкусно и полезно оливковое масло. В качестве заправки для салата, его можно добавить в суп, смешать с чесноком и на свежеиспеченный тост … да и просто смазать кончики волос, чтобы они не секлись и имели красивый и здоровый вид. Вариантов масса.

А знаете ли вы, что оливковое масло незаменимо в быту, в том числе? Что оно превосходно очищает и может использоваться в хозяйственных нуждах также легко, как при приготовлении блюд. Хорошее оливковое масло творит чудеса.

оливковое масло

Photo by Nazar Hrabovyi on Unsplash

Итак, что же еще можно сделать при помощи оливкового масла:

  1. Очистить чугунную сковороду: смешайте в равных пропорциях оливковое масло и крупную соль. Нанесите на жесткую губку и хорошенько потрите поверхность сковороды, а затем смойте горячей водой.
  2. Убрать пятна краски с кожи: вотрите небольшое количество оливкового масла в кожу на месте пятна и оставьте на 5 минут, чтобы масло впиталось. Затем, смойте тёплой водой с мылом.
  3. Убрать царапины с кожаной мебели: нанесите небольшое количество оливкового масла на кусочек хлопковой ткани и потрите место царапины круговыми движениями в течение минуты. Царапина начнёт исчезать буквально на глазах.
  4. Защитить мебель из ротанга и ивовых прутьев: чтобы уберечь мебель из ротанга от трещин, мягко вотрите оливковое масло при помощи хлопковой ткани в поверхность мебели.
  5. Начистить до блеска поверхности из нержавеющей стали: для того, чтобы предметы из нержавейки приобрели блеск, натрите поверхности мягкой тканью, смоченной оливковым маслом.
  6. Отполировать деревянную мебель: смешайте 2 стакана оливкового масла с 1 стаканом лимонного сока или уксуса. Тщательно протрите деревянную поверхностью мягкой тканью, хорошенько смоченной раствором. А чтобы убрать царапины на деревянной поверхности светлых оттенков, потрите царапины смесью из равного количества оливкового масла и лимонного сока.
  7. Убрать дверной скрип: капните несколько капель на дверные петли и дверь перестанет скрипеть. Видите – не нужно никаких специальных средств.
  8. Насытить влагой и убрать пыль с листьев домашних растений: протрите листья мягкой тканью, смоченной небольшим количеством оливкового масла.