Овощной бульон варить не сложно. Я когда-то рассказывала, как собственно его делать. Но порой бульон очень нужен, а времени варить его совсем нет. Тогда на помощь придут бульонные кубики.
Не подумайте, что я сейчас вам буду предлагать покупные бульонные кубики, которые сплошная химия. Нет! Я расскажу, как можно самостоятельно сделать из свежих овощей, трав и приправ абсолютно натуральные бульонные кубики.
Натуральные овощные бульонные кубики станут вашими незаменимыми помощниками, когда нужно быстро сварить суп. Или же их можно добавлять в рис и другие крупы при варке. Так они станут вкуснее.

Ингредиенты
- 3 стебля сельдерея
- 2 средние моркови
- 1 крупная луковица
- 12 зубчиков чеснока
- 1 чайная ложка молотой куркумы (можно смело заменить карри, ведь куркума основная часть это пряности). Куркума придает готовому бульону приятный желтый цвет.
- Небольшой кусочек имбиря
- Большой пучок свежей петрушки
- Полпучка любых других любимых трав (укроп, кинза, базилик, розмарин и пр). Травы лучше брать свежие, но в принципе можно использовать и сухие, если по-другому никак.
- 3 столовые ложки соли
Вам так же понадобится кухонный комбайн с S-образным ножом и формы. Формы удобней брать силиконовые. Можно разных размеров, чтобы кубики получились как больше, так и поменьше, если это необходимо.
Читать далее →