Густой суп из фасоли и нута

В разгар зимы очень хочется уютной, сытной и согревающей еды. Густой суп из фасоли и нута – по-настоящему хюгге блюдо. Мало того, что он безумно вкусный и богатый белком, так еще он дарит какое-то невероятное чувство уюта и спокойствия. Его так приятно приготовить в ленивый выходной и насладиться им после долгой прогулки по морозу.

Густой суп из фасоли и нута

Ингредиенты

  • 250 грамм красной фасоли
  • 250 грамм нута
  • 1 крупная морковь
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 луковица
  • 3-4 картофелины
  • 4 зубчика чеснока
  • Лавровый лист
  • Ароматные сушенные травы (я брала хмели-сунели)

Если, например, вам не нравится нут, то можно его заменить на красную фасоль. Будет более фасолевый суп.

Приготовление

Нут и фасоль замочите на ночь и сварите заранее. Половину бобов отложите, а вторую половину вместе с оставшейся после варки жидкостью нужно перемолоть с помощью блендера в пюре. По сути это жидкое пюре выполнит в супе роль бульона.

Мелко режем все овощи.

В разогретом растительном масле обжариваем лук и 2 зубчика чеснока. Когда лук немного подзолотится, добавляем морковь и перец. Поджариваем минут 5-7 до мягкости и отправляем в кастрюлю томаты. Готовим еще буквально пару минут, чтобы томаты дали сок.

Дальше добавляем пюре из фасоли и нута, картофель, несколько лавровых листочков и ароматные травы. На среднем огне готовим минут 15 до готовности картофеля.

В самом конце добавляем оставшиеся целыми фасоль и нут, а так же оставшийся чеснок, прогреваем пару минут и все можно выключать.

Я рекомендую супу дать еще немного настояться, а потом, пока он еще горячий разлить по тарелкам и наслаждаться.


   

Дом в стиле хюгге. Советы по обустройству интерьера

Швеция, мягко говоря, не самая тёплая в мире страна. Ее жители, шведы, изобретатели хюгге, достаточно времени проводят дома. Поэтому они уделяют достаточно много внимания и тратят не мало сил, чтобы создать и поддерживать уют в своих домах. «У вас тут очень хюгге», – лучший комплимент для шведа об интерьере его жилища.

Мы, конечно, не в Швеции, но Россия тоже славится своими зимами. Увы, что касается обустройства интерьеров наших домов дела, как правило обстоят не самым лучшим образом. Поэтому я решила дать вам Советы о том, как можно создать хюгге атмосферу в вашем доме.

Дом в стиле хюгге

Создайте свой «уютный уголок»

Согласно философии хюгге, в каждом доме обязательно должен быть hyggekrog, что можно перевести, как «уютный уголок». Прежде всего это место должно вызывать у вас правильные чувства. Там вы должны чувствовать себя спокойным, расслабленным, в абсолютной безопасности. В «уютном уголке» с вами не должно случаться ничего неприятного или неожиданного. Если вы живете не один, приучите ваших домашних, что, если вы находитесь в вашем хюгге-месте, то они не должны вас тревожить. Хотя, конечно, «уютное место» не обязательно должны быть местом для одного.

Чувства чувствами, но как сформировать своё хюгге место? Шведы считают, что подушки и пледы превратят любое место в доме в уютное. Так же приятно утонуть в мягких подушках, завернуться в плед и читать любимую книгу, попивая вкусный, горячий напиток. Кроме пледов и подушек можно так же использовать овечьи шкуры.

 Ещё очень аутентично, если это место находится у окна. Так вы сможете наблюдать за уличной суетой и наслаждаться тем, что вы далеко от неё.

В российских реалиях «уютное место» можно обустроить на балконе или лоджии. Их частенько используют для хранения хлама. Вещам, конечно, тоже нужно своё место, однако почему бы не использовать такое необычное пространство для создания хюгге зоны?

hyggekrog - уютный уголок

Основой хюгге уголка с нуля может служить кресло. Пожалуй, самый тут недорогой, но при этом эффективный вариант – это кресло-мешок. С чехлом из качественного натурального материала оно будет смотреться очень стильно и совсем не по-офисному. В кресле-мешке настолько удобно, что вы с легкостью в нем задремлете.

Читать далее →

   

Что такое хюгге?

Наверняка многие из вас слышали такое странное слово hygge. Может быть даже у кого-то в повседневной речи. Однако мало кто знает быстрый ответ на вопрос: “А что такое это ваше хюгге?”. Давайте попробуем разобраться вместе.

что такое хюгге

Хюгге (по-английски пишется hygge) как явление родом из Дании. Этимологически оно происходит из норвежского слова, которое означает “благополучие”. Однако просто определить хюгге, как благополучие – это сильно упростить и собственно ничего не объяснить.

Хюгге – это одновременно прилагательное и глагол. Многие вещи могут быть хюгге. При этом хюгге можно и заниматься. Считается, что датчане самая счастливая нация в мире, потому что у них есть хюгге и они умеют им наслаждаться.

У ряд канонических предметов, без которых, как считается, нельзя достичь хюгге. Прежде всего это свечи и в целом приглушенный свет. Дальше идут, конечно же, теплые напитки, такие как чай, кофе, какао. И вкусная выпечка, желательно домашняя. Нужно читать бумажную книгу, а согреваться обязательно с помощью мягкого пледа. Одеваться при этом необходимо в удобную пижаму и теплые носки.

На самом деле главное не свечи и все остальные атрибуты, а внутреннее ощущение уюта, спокойствия, безопасности. Пожалуй, самая точная метафора, которую я слышала, объясняющая что такое хюгге: древний человек, который забился в небольшой пещере, развел себе огонь и знает, что здесь и сейчас с ним ничего не случится. Это сидеть дома и смотреть на бурю за окном. Там, снаружи плохо, а здесь, внутри, хорошо. Это когда после тяжелого, суетного дня, приходишь домой и просто расслабляешься.

Впрочем, хюгге можно испытывать не только дома. Красивый вид, свежий воздух, приятная компания, может быть живая музыка. Да, прям барды-туристы, которые шли в лес с гитарами и пели у костра. Hygge же!

Хюгге в определенном смысле это состояние души. Есть мнение, что благодаря hygge датчане способны испытывать счастье каждый день. Не нужно ждать чего-то большого и значимого, чтобы почувствовать себя счастливыми. Нужно наслаждаться простыми радостями, находить в них гармонию и таким образом получать свою маленькую капельку счастья каждый день. Положительные эмоции влияют на наше благополучие сильнее отсутствия отрицательных.


   

Подарки в стиле хюгге

В последнее время многие говорят о хюгге – скандинавской способе создавать атмосферу, чтобы чувствовать себя уютно, с комфортом наслаждаться жизнью и испытывать очень простое счастье. Термин был популяризован Майком Викингом, автором книги «Hygge. Секрет датского счастья». Несмотря на то, что хюгге – это скорее про атмосферу, все же некоторые вещи стали важны для того, чтобы испытывать это самое волшебное чувство. Именно поэтому подарки в стиле хюгге будет приятно и дарить, и получать.

подарки в стиле хюгге, подарок

Дом

Начнем с самого базиса. Правильный свет очень важен для датчан. Он должен быть не ярким, мягким и создавать уют. Поэтому свечи – идеальный подарок в стиле хюгге. Не зря же датчане сжигают свечей больше всех в Европе. Правильными считаются обычные свечи без запаха, но я лично больше все же люблю ароматизированные. Так что полагайтесь на свой вкус.

К подаркам из категории свет можно отнести и красивую лампу-подсвечник. Или даже небольшую электрическую лампу с красивым абажуром. К ним подойдут лампы с теплым светом.

Дания страна северная и холодная. Датчане предпочитают проводить длинные темные зимние дни дома в тепле. Так что хорошим подарком в стиле хюгге будут шерстяные носки, свитер и мягкий плед. Я лично добавлю к этому списку фланелевую пижаму и пушистые тапочки. В общем все то, что сделаем пребывание дома максимально приятным.

Дома мы не только отдыхаем, но и спим. Хорошим подарком в стиле хюгге будет маска для сна. А так же классные подушки, желательно из натуральных материалов.

Из одежды другими хюгге-подарками могут быть шарфы и перчатки. Шарфы – это особая мания датчан. Они носят их даже летом и умеют красиво драпировать. А перчатки… ну кто любит морозить лапки.

Если речь идет о подарке на новый год в стиле хюгге, то здесь самое крутое – это деревянные игрушки на ёлку. Именно деревянные, потому что датчане обожают все натуральное и естественное.

Так же хорошим подарком будет настольная игра. Выбирайте не очень сложные варианты, которые подходят для большой компании. Я лично очень люблю Dixit, Колонизаторов, Ticket to ride.

Еда и напитки

По части напитков датчане достаточно универсальны. Кофе вполне себе хюгге. Чай – тоже хюгге. И даже бокал вина очень даже хюгге. Все соответственно можно смело дарить. Особенно классно составлять комплект из красивой кружки или дизайнерского бокала. Еще вариант – это какао и маршмэллоу. Калорийно, но так вкусно.

Раз уж заговорили о калориях. Датчане большие сладкоежки. Они обожают свежую выпечку. Вы можете самостоятельно испечь тоже овсяное печенье. Если домашняя выпечка – это для вас слишком сложно, то подумайте о готовых сладостях: мёде, джеме. Даже хорошем шоколаде.

Выбирая подарок в стиле хюгге, всегда думайте о тепле, уюте. Чем-то простом и милом. Возможно даже где-то бесполезном. Хорошо подойдут в том числе и подарки своими руками. Главное – помните, что хюгге важно чувствовать.