Лепешки из слоенного теста с зирой и кунжутом

Некоторое время назад я завела привычку в воскресенье вечером выпекать что-нибудь не сложное, чтобы в понедельник, а то и вторник иметь под рукой готовый завтрака. Одно время я спасалась булочками с корицей, но недавно я попробовала этот рецепт лепешек из слоенного теста с зирой и кунжутом. Примечательны эти лепешки тем, что в отличие от булочек, они не сладкие, а соленные. Кроме того, они необычайно просты в приготовлении, но при этом интересно смотрятся. Так что вы можете приготовить их, когда времени мало. Зира и кунжут придают лепешкам ярко выраженный восточный аромат.

Лепешки из слоенного теста с зирой и кунжутом

Читать далее →


   

Гранола

Впервые рецепт гранолы я увидела в одной из моих самых любимых кулинарных книг “Министерстве питания” Джейми Оливера. Я прочитала рецепт и совершенно не впечатлилась. Ну, подумаешь, запеченная овсянка и орешки, ну что такого в этом удивительного. Видимо, как и до многих других вещей до гранолы нужно было дозреть.

гранола Читать далее →


   

Мини слойки с яблоком

Я обожаю сезонные яблоки. Они самые вкусные, естественные и честные. После того, как я удовлетворила себя приготовлением самой обычной шарлоттки, я решила попробовать новый для себя рецепт. Мини слойки с яблоками очень просты в приготовлении, но при этом эффектны. Ими можно угостить гостей или же просто порадовать себя, с упоением поедая их за просмотром романтической комедии.

слойки с яблоком
Читать далее →


   

Яблочный джем

Я обожаю конец августа и начало сентября за то, что именно в это время появляются ароматные и вкусные сезонные яблоки, которые плавно сойдут на нет уже в октябре, и весь остаток года придется довольствоваться стандартными заграничными сортами. Яблочный сезон – это повод приготовить огромное количество блюд, начиная с банальной “шарлотки”. А еще это повод сделать из яблок заготовки на зиму. Например, яблочный джем.

Яблочный джем Читать далее →


   

Ленивая овсянка на завтрак

Как и обычного работающего человека, утро у меня занятое, поэтому я особенно ценю те рецепты блюд на завтрак, которые требуют минимальное количество усилий. Лидером среди таких ленивых блюд является овсянка.

Прелесть ее в том, что ее не нужно варить, потому что варка – это долго. А еще мне в ленивой овсянке нравится то, что для ее приготовления можно использовать классические овсяные хлопья. Они ничем на обработаны и являются самыми полезными и натуральными. К тому же, они, как правило, самые дешевые. И, как бонус, вкус ленивой овсянки на завтрак можно разнообразить, добавив совершенно разные фрукты или даже джемы.

Ленивая овсянка на завтрак с яблоком и корицей Читать далее →


   

Имбирный лимонад

В жару так приятно пить лимонады и другие прохладные, фруктовые напитки. Когда-то я делилась рецептом домашнего холодного чая, а сегодня расскажу о том, как сделать имбирный лимонад. Лимонов там правда не будет, а только имбирь. Рецепт очень простой, а сам напиток при этом очень полезен: бодрит, укрепляем иммунитет.

домашний имбирный лимонад

Читать далее →


   

Домашний клубничный джем

Я не большой любитель сладкого и ем варенья и джемы только по настроению, однако мой любимый вегетарианец жить не может без сладкого. Ведь джем с творогом – это отличная еда для спортсмена. В сезон клубники захотелось сделать домашний джем. Благо это очень просто и требует минимального количества продуктов и затрат.Домашний клубничный джем Читать далее →


   

Пастель де ната (pastel de nata), рецепт известного португальского пирожного

В Португалии пастель де ната небольшие пирожные из слоенного теста и крема с характерными коричневыми пятнышками продаются на каждом углу. Стоят не дорого, обычного около 1 евро. Во время моей поездки в Португалию pastel de nata часто становились моим завтраком. Недавно в одной из кофеин Москвы я натолкнулась на ната и подумала: “Ба! А почему бы не приготовить их самой? Ведь ничего в них сложного нет”.

И действительно, пастель де ната готовится относительно легко. Мне, правда, не удалось добиться традиционных коричневых пятен на поверхности крема (такие еще встречаются на крем брюле), как мне кажется, просто еще 5 минут не додержала в духовке. Однао и без них ната получились очень вкусные, почти такие же как в Португалии.

Пастель де ната (pastel de nata) рецепт

Читать далее →


   

Веганское овсяное печенье с яблоком и изюмом

С подачи моего любимого вегетарианца озаботилась на выходных приготовлением овсяного печенья. Почитав в Интернете рецепты, я тут подумала: “Классическое овсяное печенье – это, конечно, замечательно. Но почему бы не приготовить веганский вариант? Без молока и яиц. В конце концов я редко радую тех читателей моего блога, кто придерживается более строгой диеты.

Чуть позже на этой неделе будет более классический рецепт овсяного печенья.

Веганское овсяное печенье Читать далее →


   

Горячие безалкогольные напитки для термоса

Зимой во время прогулки так хорошо выпить чего-нибудь горяченького. Для этого можно взять с собой какой-нибудь вкусный напиток в термосе. Он останется горячим и согреет даже если поблизости нет кафе. Вот несколько рецептов безалкогольных горячих напитков.

picjumbo.com_HNCK3292

Классический лимонно-имбирный напиток

Берем половинку лимона, кусочек имбиря размером в фалангу пальца и одну-две ложки меда (в зависимости от того насколько вы сладкоежка). Лимон и имбирь мелк режем, добавляем мед и заливаем все это кипятком.  Это прекрасный напиток, одновременно вкусны и полезный. Сочетание лимона, имбиря и меда положительно повлияет на иммунитет и не даст простудиться.

 

Пряный клюквенно-яблочный напиток

Вам понадобятся клюквенный и яблочный соки. Желательно натуральные (то есть без сахара как минимум), а лучше свежевыжатые. При наличии соковыжималки сделать такой из яблок не представляет ничего сложного. Смешиваем эти два сока в пропорции 1 часть клюквенного сока 3 части яблочного. Нагреваем эту смесь и добавляем туда пряности: корицу, мускатный орех, гвоздику, сушенный молотый имбирь – и для сладости мед или коричневый сахар. Горячий напиток наливаем в термос.

 

Жгучий какао с перцем чили

Да, меня тоже сначала восприняла это с сомнением, однако какао с чили оказалось очень классным напитком. На каждый стакан молока (возможно в термос у вас войдет большое одного вам понадобится 1,5 чайные ложки, по щепотке корицы, мускатного ореха и собственно перца, немного сахара. Вмешиваем все ингредиенты и нагреваем, но не даем закипеть. Будьте внимательны, в горячем напитке перец раскрывается сильнее.

Пикантный гранатово-апельсиновый напиток

Завариваем хороший вкусный черный чай. Смешиваем его с 100% соком граната и апельсина. 2 части гранатового сока и по 1 части чая и апельсинового сока. Добавляем в эту смесь корицу (лучше палочку), гвоздику, мелко нарезанный свежий имбирь и мед. Нагреваем и на небольшом огне даем повариться минут 10-15, чтоб пряности отдали свой вкус жидкости.