Вегетарианский плов по-бухарски

Думаю, что очень многие вегетарианцы не готовят себе плов, даже в его вегетарианском формате исключительно потому, что плов считается мясным блюдом. Плов без мяса – даже если вы вегетарианец это почему-то вызывает у вас внутренний протест. Однако позвольте поделиться с вами этим рецептом, чтобы убедить вас, что и без мяса можно сделать крутой плов. Итак, вот так готовится вегетарианский плов.

Вегетарианский плов по-бухарски

Читать далее →


   

Паста со шпинатом

Чечевица со шпинатом – одно из самых любимых нашим с вегетарианцем блюд. Мы готовым его так часто, что… уже немного надоело. Поэтому я решила попробовать утилизировать шпинат немного другим образом и сделать пасту со шпинатом. Вышло довольно таки простое блюдо, отличное как перед тренировкой, так и в качестве быстрого обеда или ужина.

Вегетарианская Паста со шпинатом Читать далее →


   

Жаренная картошка с лисичками

Я крайне редко жарю картошку. Не потому, что она мне не нравится. Нравится, очень даже нравится. Просто времени на приготовление жаренной картошки уходит достаточно много и не всегда оно есть. Однако, когда я наконец-то увидела в продаже лисички и купила их, я все-таки выделила время на жаренную картошку, ведь с лисичками она вдвойне великолепна.

Жаренная картошка с лисичками Читать далее →


   

Гаспачо – холодный летний суп

Один раз за лето, когда становятся широко доступны свежие ароматные помидоры, я готовлю гаспачо. Традиционный испанский холодный суп очень хорош в жару. Он приятно охлаждает, к тому же является очень сытным. С жарой в этом году как-то не очень в Московском регионе, но по-моему это не повод отказываться от маленькой кулинарной традиции.

Хочу сделать небольшое пояснение к этом рецепту: в классических рецептах одним из ключевых ингредиентов является хлеб. Однако я предпочитаю более легкую версию супа. К тому же так она может легко храниться 2-3 дня в холодильнике.

Гаспачо - холодный летний суп

Читать далее →


   

Суп с помидорами и чечевицей

Мне нравится есть супы на ужин. После них остается и чувство сытости, и чувство легкости. Кроме того, суп можно приготовить на несколько дней вперед и не думать некоторое время о готовке. Суп с помидорами и чечевицей, рецептом которого я сегодня с вами поделюсь, очень простой. Его можно приготовить буквально за 20 минут (не считая времени варки бульона), что удобно в будний день. Томаты дают приятную кислинку, а чечевица делает суп достаточно сытным и полным белка.

Суп с помидорами и чечевицей Читать далее →