Перцы, запеченные с сыром и базиликом

Не то закуска, не то горячее, болгарские перцы, запеченные с сыром и базиликом достаточно просты в приготовлении и при этом очень вкусные. Базилик придает этому блюду итальянскую нотку. А еще это может стать базой для кулинарных экспериментов. Под основным рецептом я приведу несколько идей, как разнообразить запеченные перцы.

Перцы запеченные с сыром и базиликом Читать далее →


   

Выращиваем бализик на подоконнике

Базилик, мята, петрушка, укроп. Бьюсь о заклад, что вы всегда покупали эти травы в супермаркете или в лучшем случае на рынке? Их качество не всегда было хорошим, но что делать, если хочется добавить аромата в соус песто или же самый обычный овощной салат? Как что? Конечно же, вырастить самим. Благо, что летом, когда тепло и солнечно, сделать это проще простого даже если у вас нет дачи.

Я хочу поделиться с вами опытом выращивания базилика на подоконнике.

Как вырастить базилик на подоконнике

Что вам понадобится?

Горшок или несколько горшков. Берите несильно высокие. На мой взгляд, не плохо смотрятся длинные прямоугольные горшки. Важная часть горшка – это водоотведение. Сейчас в продаже есть горшки со встроенным поддоном (например, вот такой). Очень удобные. Материал горшка не принципиален.

Семена. Продаются во многих магазинах, типа Оби. Берите сразу несколько пакетиков, штук 5-6. Можно брать разные сорта. В этом сезоне я выращиваю базилик гвоздичный и ароматный фиолетовый. Выбрала их как ранне и среднеспелые сорта, чтобы собрать первый урожай в конце июня-начале июля и осталось время для второго посева.

Читать далее →


   

Желтая чечевица со шпинатом и базиликом

Суббота у меня день йоги. Желтая чечевица со шпинатом и базиликом не только напоминает об Индии, но и полезна перед тренировкой: и чечевица, и шпинат оба богаты белком.

Когда-то я делилась с вами рецептом чечевицы со шпинатом от моего любимого вегетарианца. Однако, несмотря на одинаковые основные ингредиенты, это все же два разных блюда. Оба по-своему хороши. Попробуйте и сравните.

Читать далее →


   

Канапе из овощей

Праздничный стол характеризуется блюдами, которые ты вряд ли будешь готовить каждый день. Потому я предлагаю вам к новогоднему столу канапе из овощей. Во время застолья периодически хочется съедать что-то небольшое, свежее, вкусное.

Томатно-базиликовый канапе

Возьмите томаты-черри, маленькие шарики моцареллы, пучок зеленого базилика, оливковое масло Extra Virgin и бальзамический уксус. Да, и зубочистки.
Нанизываем на зубочистку черри и шарик моцареллы. Если шарики слишком большие, разрежьте их пополам, чтобы моцарелла была такого же размера, что и черри. Возьмите крупный лист базилика. Один кончик листочка наденьте рядом с черри, а другой – с моцареллой. Чтобы получилось так, чтобы с одной стороны они были закрыты базиликом. Перед подачей сбрызните канапе смесью оливкового масла и бальзамического уксуса.

 

Канапе в греческом стиле

Греческий салат часто становится украшением новогоднего стола, потому я не сомневаюсь, что канапе в стиле греческого салата будет пользоваться успехом. Вам понадобятся маслины без косточек, мелкие огурцы, сыр фета, помидоры черри и длинные палочки для канапе. Огурцы режем на кружочки средней толщины. Хотя предварительно попробуйте, не горьчат ли они. Если да – срежьте кожуру. Фету режем на кубики. Нанизываем все ингредиенты на плашку. Если хотите, чтобы все было более красочно, можете не придерживаться определенного порядка в ингредиентах. Можно сбрызнуть сверху оливковым маслом.


   

Классический рецепт Песто

Песто – это одно из тех удивительных блюд, которые позволяют с собой всякие вольности. Одну из таких вольностей мы уже публиковали ранее – я говорю о песто из брокколи. Я практически уверена, что в этом блоге появятся еще вольности на тему песто, однако сейчас мне бы хотелось привести традиционный рецепт классического итальянского соуса песто

via garethmorgans.com
Читать далее →