Матча – мелко смолотый зеленый чай – в последнее время пользуется популярностью не только в качестве традиционного напитка родом из Японии. Матчу все чаще и …
сливки
Пастель де ната (pastel de nata), рецепт известного португальского пирожного
В Португалии пастель де ната небольшие пирожные из слоенного теста и крема с характерными коричневыми пятнышками продаются на каждом углу. Стоят не дорого, обычного около …
Простой сливочно-чесночный соус для пасты
Был у меня тут недавно не очень приятный опыт приготовления гноччи из тыквы. Не то, чтобы гноччи совсем не удались, нет, вышли очень даже съедобными, …
Тыквенно-грушевый суп-пюре
Наступила осень. Прошли первые холодные дожди. Мы уже достали резиновые сапоги и дождевики. А значит пришло время и готовить блюда из осенних продуктов. Например, из …
Паста с грибами в сливочном соусе
Всем хороша весна: и теплом, и молодой зеленью, и прогулками по свежему воздуху. Одно в ней плохо: пока не начнется новый урожай, трудновато найти большое …
Суп из пива и сыра
Этот суп из пива и сыра, на мой взгляд, очень хулиганское блюдо. В основном из-за пива. Да, и сыр со сливками делают его весьма не …
Панна Котта
Панна котта – это практически идеальный десерт: он нравится почти всем, да и готовится очень просто. Он является классическим итальянским десертом, который подается во многих …