Блюда, в которые будут лучше с клубникой

Грядет сезон клубники. На рынках уже появляются ягоды из зарубежных стран, кстати, достаточно вкусные и сладкие. Сезонную клубнику хорошо есть не только просто так, но и добавлять в различные блюда, чтобы разнообразить их вкус. Вот несколько идей блюд, которые будут лучше с клубникой.

Гранола

Домашняя гранола хороша сама по себе. Овсяные хлопья, орехи, мед… вкуснотища! Обычно в гранолу так же добавляют и сухофрукты, например, изюм или сушенную клюкву. Но летом можно их исключить и добавить свежие ягоды, в том числе и порезанную на небольшие дольки клубнику.

Лимонад, Холодный чай или Сангрия

В жару так приятно пить холодный чай, лимонад или же сангрию (осторожно, алкоголь!). Если добавить клубнику, они станут интересней и пикантней. Кстати, ягоды, настоенные в вине кружат голову еще так.

Зеленый Салат

Клубника украсит своим вкусом салат с большим количеством зелени: шпинатом, рукколой, айсбергом. Добавьте туда еще фету, нарезанный тонкими кружочками красный лук и помидоры-черри и сбрызнете бальзамическим соусом.

Овсянка

Зимой мой любимый вегетарианец добавляет в свою утреннюю кашу изюм и другие сухофрукты, однако летом классно заменить сушенные на свежие. Нарежьте клубнику кубиками, добавьте мед и орехи и овсянка на завтрак будет совершенно другой.

Оладушки

К тесту для оладушек можно добавить порезанную небольшими кубиками клубнику, хорошо перемешать и жарить как обычно.

Тирамису

В классической версии тирамису ягод нет, но ничто не мешает вам их добавить. Тонко порежьте ягоды клубники и выложите их сверху печенья перед тем как покрыть его кремом. Клубника добавит не только дополнительный вкус, но и яркие пятнышке в таком монохромном блюде, как тирамису.


А еще из клубники можно сделать вкуснейший домашний джем. Так вы будете помнить свою клубнику холодной зимой.



   

Домашний клубничный джем

Я не большой любитель сладкого и ем варенья и джемы только по настроению, однако мой любимый вегетарианец жить не может без сладкого. Ведь джем с творогом – это отличная еда для спортсмена. В сезон клубники захотелось сделать домашний джем. Благо это очень просто и требует минимального количества продуктов и затрат.Домашний клубничный джем Читать далее →


   

Салат с клубникой, шпинатом и фетой

Сезон клубники продолжается. Не знаю, как вам, а мне уже порядком поднадоело есть ее в чистом виде. Поэтому я решила, что пора начать использовать ее в других блюдах. Ранее я готовила маффины с клубникой, а теперь дошла очередь до более легкого блюда – салата с клубникой, фетой и горячо любимым моим вегетарианцем шпинатом.

Ингредиенты

Упаковка или пучок шпината

10 -12 средних по размеру ягод клубники

150 грамм сыра фета

Немного герцких орехов или орехов пекан

Для заправки:

2 чайные ложки растительного масла

1 ложка бальзамического уксуса

1 чайная ложка белого винного уксуса

1 чайная ложка сахара

Сок половины лимона

Приготовление

Клубнику моем, режем на половинки или чертвертинки, в зависимости от того, как вам больше нравится. Если шпинат крупный, то рвем его руками на более мелкие части. Если вы купили то, что называется бейби-шпинат, то можно не совершать над ним дополнительных действий. Фету режем на кубики. Орехи рубим на кусочки среднего размера.

Все ингредиенты заправки смешиваем вместе. Можно прямо в миске, куда потом кладем подготовленные ингредиенты салата. Как обычно, рекомендую для пермешивания салата специальные ложки.

Вариации

Если не любите шпинат, замените его салатом Романо или рукколой

В заправку можно добавить ложку дижонской (сладкой) горчицы. Если найдете семена мака (такие маленькие черные), то их так же можно добавить в заправку. Только не вместе с горчицей.

Не любите фету? Тогда замените ее моцареллой или сыром с голубой плесенью.

В холодильнике завалялись черри? Разрежьте их на половинки и добавьте в салат.

Вместо грецких орехов или пекана можно использовать более мягкий на вкус кедровый орех.


   

Сальса из клубники и авокадо

Сальса в переводе с испанского означает “соус”. Многие рецепты сальсы ориентированы на подачу ее в качестве соуса к основному блюду. Впрочем, есть и другие рецепты сальсы, которые позволяют воспринимать ее как самодостаточное блюдо. Сальса из клубники и авокадо одно из них. Вы можете есть ее как салат, использовать в качестве гарнира к рыбе. А можно завернуть в лаваш, по примеру салата из яйца и авокадо, и использовать в качестве походного блюда.

 

Читать далее →


   

Легкие маффины с клубникой

В преддверии сезона клубники очень хочется поделиться с вами несколькими рецептами, в которых используется эта вкусная ягода. Конечно, замороженная клубника круглый год доступна в магазинах, но мы же с вами понимаем, что большинство блюд все же лучше готовить из свежих ягод.

Маффины с клубникой, рецепт которых я расскажу вам сегодня, отличает отсутствие муки. Потому вам следует использовать либо силиконовую форму для маффинов, либо застелить тефлоновую форму специальными бумажными формами, которые перед процессом поглощения маффинов следует снять.Легкие маффины с клубникой

Читать далее →