Лето продолжается. Потому я продолжаю активно использовать сезонные продукты, чтобы накормить моего вегетарианца. Сегодня представляю вам макароны (она же паста) с кабачками. Очень простое и незамысловатое блюдо. Да, отлично подойдет для быстрого ужина.
Ингредиенты
2 средних кабачка
350 грамм пасты вашей любимой формы.
3-4 зубчика чеснока.
100 грамм тертого сыра
оливковое масло
Приготовление
Отвариваем макароны согласно инструкции по упаковке. Отставляем в сторону, предварительно добавив туда немного растительного или сливочного масла, чтобы они не слиплись.
Чеснок мелко, но не в крошку, рубим. Кабачки очищаем от кожуры и режем на небольшие кубики.
Сковородку хорошо разогреваем, наливаем оливковое масло. В масло кидаем чеснок. Обжариваем буквально минуту, чтобы чеснок отдал свой вкус и запах маслу. Добавляем кабачки. Обжариваем почти до полной готовности. Высыпаем на сковородку готовые макароны, перемешиваем и обжариваем еще несколько минут.
Готовое блюдо посыпаем сверху тертым сыром и оставляем еще на пару минут, давая сыру расплавиться.
Можно перед добавлением сыра посыпать блюдо свежей мелко порезанной петрушкой или рубленным чили. Но это на любителя.
