Вторые блюда

Лапша с брокколи с заправкой в азиатском стиле

Сегодня я бы хотела представить еще один весьма простой рецепт для тех вегетарианцев, кто любит пищу в азиатском стиле, которую можно есть палочками.

Ингредиенты (на 2-3 порции)

  • 350-400 грамм лапши (гречневой, рисовой, яичной… неважно)
  • 1 пучок свежего брокколи (или грамм 300 замороженного)
  • 2 красных болгарских перца
  • 1 крупная луковица

Для заправки:

  • 3 чайные ложки коричневого сахара
  • 2 чайные ложки рисового уксуса (можно заменить белым винным уксусом)
  • 2 чайные ложки соевого соуса
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1\2 – 1 чайная ложка паприки (сладкой или острой на ваш вкус)

Приготовление

Брокколи разрезаем на небольшие соцветия. Перец режем на тонкие полоски, а лук – на тонкие полукольца.

В кипящую воду кладем лапшу выбранного типа и овощи. Варим до готовности лапши и размягчения овощей. Обычно на это уйдет 3-5 минут.

Пока вариятся лапша и овощи, готовим заправку. Чеснок давим или очень мелко рубим. Все ингредиенты заправки смешиваем вместе с помощью венчика.

Когда лапша и овощи будут готовы, раскладываем их по тарелкам, поливаем заправкой и перемешиваем.

Дополнительно

Вы можете посыпать сверху кунжутными семечками и мелко рубленным зеленым луком

admin

Recent Posts

Как научиться вязать крючком?

Я достаточно давно вяжу на спицах и связала уже не мало готовых крупных вещей от…

2 месяца ago

Бык как символ и знак

В глубокой древности бык, почитавшийся многими народами в качестве священного животного, символизировал могущественную и грозную…

2 месяца ago

Баран (овен) как символ и знак

Баран или овен – это древневосточный символ солнца и огня, символизирующий жизненную энергию, страсть, силу,…

2 месяца ago

Чистота в доме и “правило одной минуты”

Я люблю жить в чистоте и порядке. Окей, не всегда мой порядок - это порядок…

7 месяцев ago

Кабан и свинья как символ

Дикий кабан, он же вепрь — зверь отличающийся чудовищной силой, звериной яростью, поразительной живучестью и…

9 месяцев ago

Заяц как символ

Подобно многим другим представителям животного царства, заяц (или кролик) имеет двусмысленную репутацию. С одной стороны,…

9 месяцев ago