Суп-пюре из кабачков с розмарином

Моя кабачковая диета продолжается. У кабачков сейчас сезон. Их много, они вкусные и дешевые, так что самое время их есть. Мне уже порядком надоели кабачки на гриле, поэтому я решила разнообразить свой рацион и приготовить что-то принципиально другое. Среди рецептом Джейми Оливера нашелся подходящий, который я взяла за основу, поменяв только некоторые мелочи. Например, Джейми использует в этом супе мяту, а я в последнее время большой фанат розмарина. А еще для пикантности я добавила перец чили.

суп-пюре из кабачков с розмарином Читать далее →


   

Запеченные картофель и свекла с розмарином

В начале весны так мало разнообразных овощей, поэтому я решила сфокусироваться на раскрытии потенциала “борщевого набора”. Свекла, морковь, картофель, лук круглый год доступны в магазинах и всегда очень не дорогие. Так что есть повод не только разнообразить свое меню, но не потратить лишнего. Запеченные картофель и свекла к тому же очень простое блюдо. Мне в нем особенно нравится сладковатый вкус запеченной свеклы. Как будто этот овощ обретает новое лицо.

Запеченные свекла и картофель

Ингредиенты

  • 1 большая свекла
  • 2 крупные картофелины
  • 100 грамм сливочного масла
  • несколько веточек розмарина
  • Соль и перец

Читать далее →