В разгар зимы очень хочется уютной, сытной и согревающей еды. Густой суп из фасоли и нута – по-настоящему хюгге блюдо. Мало того, что он безумно вкусный и богатый белком, так еще он дарит какое-то невероятное чувство уюта и спокойствия. Его так приятно приготовить в ленивый выходной и насладиться им после долгой прогулки по морозу.
Если, например, вам не нравится нут, то можно его заменить на красную фасоль. Будет более фасолевый суп.
Нут и фасоль замочите на ночь и сварите заранее. Половину бобов отложите, а вторую половину вместе с оставшейся после варки жидкостью нужно перемолоть с помощью блендера в пюре. По сути это жидкое пюре выполнит в супе роль бульона.
Мелко режем все овощи.
В разогретом растительном масле обжариваем лук и 2 зубчика чеснока. Когда лук немного подзолотится, добавляем морковь и перец. Поджариваем минут 5-7 до мягкости и отправляем в кастрюлю томаты. Готовим еще буквально пару минут, чтобы томаты дали сок.
Дальше добавляем пюре из фасоли и нута, картофель, несколько лавровых листочков и ароматные травы. На среднем огне готовим минут 15 до готовности картофеля.
В самом конце добавляем оставшиеся целыми фасоль и нут, а так же оставшийся чеснок, прогреваем пару минут и все можно выключать.
Я рекомендую супу дать еще немного настояться, а потом, пока он еще горячий разлить по тарелкам и наслаждаться.
Паук – один из самых загадочных и неоднозначных символов, встречающихся в мифологии, культуре и искусстве…
Жуткое зубастое чудовище, близкий родственник свирепых динозавров, крокодил, несущий на себе неизгладимую печать первобытного животного…
Символика козы и козла четко различается по половому признаку. У козы, олицетворяющей плодовитость и трогательную…
Пчела олицетворяет такие прекрасные нравственные качества, как усердие, трудолюбие, мудрость, одухотворенность, скромность, умеренность, сдержанность, коммуникабельность,…
Некоторое время назад из подкаста Арзамаса про 11 слов, которые помогают понять норвежскую культуру, я…
Бабочки, лёгкие, почти невесомые создания, порхающие с цветка на цветок, являются символом свободы, беззаботности и…