Иногда бывает так, что рецепт какого-нибудь блюда ты случайно узнаешь в каком-то совершенно постороннем разговоре. Рецепт, обычно очень простой, откладывается в памяти, откуда потом и всплывает, когда душа требует кулинарных экспериментов. Так у меня случилось с грибным супом-пюре. Мне нравится этот рецепт, так как суп выходит легким и сытным, что делает его идеальным ужином для тех, кто заботится о своей талии.
Если вы используете свежие грибы, предварительно помойте и нарежьте их на небольшие кусочки. Не совсем в крошку, но и не на четыре части.
Разогревает сковородку с небольшим количеством масла. Выкладываем в нее грибы. Свежие грибы жарятся минут за 10, замороженные – несколько дольше.
С жаркой замороженных грибов есть такой ньюанс. После того, как грибы разморозятся, в сковородке появится достаточно много воды. Грибы начнутся тушиться, а не жариться. Можно, конечно, подождать, пока вода сама не испарится (ничего в этом страшного нет), но жидкости скорей всего будет достаточно много, поэтому этот процесс займет достаточно времени. Будет лучше, если вы аккуратно сольете лишнюю жидкость и продолжите жарку.
После того, как грибы будут готовы, ставим на огонь кастрюлю с молоком или смесью молока и сливок. Добавляем грибы, соль, перец. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 15 минут.
После этого нам нужно перемолоть все это в комбайне\блендере. Если у вас погружной блендер, то вам в данном случае проще, но несколько дольше. Если используете кухонный комбайн, то, возможно, вам придется заранее охладить наш будущий суп, а после перемалывания его заново разогреть
После перемалывания остались небольшие кусочки? Ничего страшного. Так даже вкуснее.
При подаче в суп можно добавить небольшие сухарики.
Я достаточно давно вяжу на спицах и связала уже не мало готовых крупных вещей от…
В глубокой древности бык, почитавшийся многими народами в качестве священного животного, символизировал могущественную и грозную…
Баран или овен – это древневосточный символ солнца и огня, символизирующий жизненную энергию, страсть, силу,…
Я люблю жить в чистоте и порядке. Окей, не всегда мой порядок - это порядок…
Дикий кабан, он же вепрь — зверь отличающийся чудовищной силой, звериной яростью, поразительной живучестью и…
Подобно многим другим представителям животного царства, заяц (или кролик) имеет двусмысленную репутацию. С одной стороны,…