Легкие маффины с клубникой

В преддверии сезона клубники очень хочется поделиться с вами несколькими рецептами, в которых используется эта вкусная ягода. Конечно, замороженная клубника круглый год доступна в магазинах, но мы же с вами понимаем, что большинство блюд все же лучше готовить из свежих ягод.

Маффины с клубникой, рецепт которых я расскажу вам сегодня, отличает отсутствие муки. Потому вам следует использовать либо силиконовую форму для маффинов, либо застелить тефлоновую форму специальными бумажными формами, которые перед процессом поглощения маффинов следует снять.

Ингредиенты (на 6 маффинов)

  • 1 стакан обычных овсяных хлопьев (не тех, которые быстрого приготовления)
  • 0,5 стакана греческого йогурта
  • 1 яйцо
  • 1\4 стакана сахара
  • 1\2 пакетика разрыхлителя
  • 1\2 чайной ложки соды
  • 1 стакан свежей клубники
  • 1 лимон (по желанию)

Приготовление

Клубнику хорошо моем, отрезаем от нее хвостики и разрезаем на четвертинки. Можете отложить где-то четверть ягод, чтобы потом украсить ими верхушку маффина.
Все остальные ингредиенты смешиваем в блендере пока хлопья не размельчаться. В миске соединяем тесто с клубникой и потом распределяем по формам. Если вы откладывали клубнику для верхушки маффинов, после распределения теста по формам сверху выкладываем украшение.
Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов в духовке 20-25 минут. Готовность можно проверять стандартным способом: с помощью зубочистки. Если после протыкания она осталась сухой – значит выпечка готова.

Подсказка

После того, как сезон клубники закончится, на основе этого рецепта можно делать маффины с малиной, черникой, клюквой и другими ягодами.

admin

Recent Posts

Как научиться вязать крючком?

Я достаточно давно вяжу на спицах и связала уже не мало готовых крупных вещей от…

2 месяца ago

Бык как символ и знак

В глубокой древности бык, почитавшийся многими народами в качестве священного животного, символизировал могущественную и грозную…

3 месяца ago

Баран (овен) как символ и знак

Баран или овен – это древневосточный символ солнца и огня, символизирующий жизненную энергию, страсть, силу,…

3 месяца ago

Чистота в доме и “правило одной минуты”

Я люблю жить в чистоте и порядке. Окей, не всегда мой порядок - это порядок…

7 месяцев ago

Кабан и свинья как символ

Дикий кабан, он же вепрь — зверь отличающийся чудовищной силой, звериной яростью, поразительной живучестью и…

9 месяцев ago

Заяц как символ

Подобно многим другим представителям животного царства, заяц (или кролик) имеет двусмысленную репутацию. С одной стороны,…

9 месяцев ago