Во “Властелине колец: Две крепости” есть эпизод, в котором Эовин, прекрасная принцесса Рохана, кормит Арагона самостоятельно приготовленным супом. Поскольку Эовин девица благородная и явно не привыкшая готовить еду, то рыбная похлебка вышла так себе (пруфлинк в виде удаленной сцены). Но это не значит, что рецепт нельзя было усовершенствовать 🙂 Наверняка у Эовин были под рукой самые не замысловатые ингредиенты, поэтому суп весьма прост в приготовлении. И все же, если вы фанат “Властелина колец”, то рыбная похлебка Эовин должна хотя бы раз появиться на вашем столе.
Лук-порей режем тонкими кольцами. Картофель – небольшими кубиками. Шпинат – длинными полосками. Рыбу режем кубиками такого размера, чтобы они легко помещались в ложке.
В средней по размерам кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем в него растительное масло. Когда масла разогреются, бросаем в них лук-порей. Немного перчим.
Жарим порей до мягкости, а затем заливаем его белым вином. Помешивая, готовим несколько минут, давая спирту выпариться.
Наливаем в кастрюлю бульон, кидаем картошку. Оставляем вариться минут 10-12. Картошка должна быть почти готова.
Добавляем рыбу и варим ещё минут 10. Рыба должна стать мягкой, но ещё не распадаться на хлопья.
На последнем этапе добавляем шпинат. Через 1-2 минуты после этого выключаем огонь и даём рыбной похлёбке постоять.
Рыбная похлебка Эовин из фильма «Властелин колец» имеет приятное сочетание сливочного вкуса, которое привнесло сливочное масло, и аромата рыбы. Это простое в приготовлении блюдо, с легким средневековым духом. Веришь, что таким незамысловатыми супом могла накормить Арагорна, своего возлюбленного, принцесса Рохана Эовин.
Я достаточно давно вяжу на спицах и связала уже не мало готовых крупных вещей от…
В глубокой древности бык, почитавшийся многими народами в качестве священного животного, символизировал могущественную и грозную…
Баран или овен – это древневосточный символ солнца и огня, символизирующий жизненную энергию, страсть, силу,…
Я люблю жить в чистоте и порядке. Окей, не всегда мой порядок - это порядок…
Дикий кабан, он же вепрь — зверь отличающийся чудовищной силой, звериной яростью, поразительной живучестью и…
Подобно многим другим представителям животного царства, заяц (или кролик) имеет двусмысленную репутацию. С одной стороны,…