Я долго находилась в поисках способа приготовления идеального запеченного картофеля. То запеченный картофель выходил слишком сухим, то не получалась приятная золотистая корочка, то специи подводили. Пожалуй, с той же страстью и настойчивостью я искала только рецепт булочек с корицей. И вот, наконец-то, тот самый идеальный запеченный картофель стал получаться раз за разом. Сегодня я поделюсь с вами этим рецептом.
Картофель хорошо моем и режем на дольки. Помните, будет лучше, если они будут примерно одинакового размера. Кидаем их в кастрюлю, варим минут 10 после закипания. На данном этапе у нас нет задачи сварить картофель до полной готовности. просто приварить.
Проходят заветные 10 минут, снимаем картофель с плиты, сливаем воду. Прям в кастрюлю засыпаем приправы (не скупитесь!) и добавляем масло. Очень хорошо перемешиваем. Важно, чтобы специи и масло покрыли каждую картофелину.
Берем противень, застилаем ее бумагой для выпечки (поверьте, это правда стоит сделать). Высыпаем картофель на противень, распределяем так, чтобы он лег ровным и равномерным слоем. Ставим картофель в предварительно разогретую духовку.
Далее ньюанс. Если в вашей духовке есть несколько режимов (в частности, есть гриль), то сначала готовим 10 минут на стандартном (греющие зоны сверху и снизу) при температуре в 180 градусов, потом перемешиваем и готовим еще минут 12 в режиме гриль на 220 градусах. На Гриле картофель приобретает прикольную золотистую корочку. Если режим у вас один, то просто 20 минут выпекаем, один раз в середине готовки перемешав картофель.
Достаем и можно есть ваш идеальный запеченный картофель.
Некоторое время назад я нашла статью из журнала Викторианской эпохи, в котором был вот такой…
Во многих фильмах или сериалах про пиратов или вампиров или про Мистера Дарси вы можете…
Паук – один из самых загадочных и неоднозначных символов, встречающихся в мифологии, культуре и искусстве…
Жуткое зубастое чудовище, близкий родственник свирепых динозавров, крокодил, несущий на себе неизгладимую печать первобытного животного…
Символика козы и козла четко различается по половому признаку. У козы, олицетворяющей плодовитость и трогательную…
Пчела олицетворяет такие прекрасные нравственные качества, как усердие, трудолюбие, мудрость, одухотворенность, скромность, умеренность, сдержанность, коммуникабельность,…