Я долго находилась в поисках способа приготовления идеального запеченного картофеля. То запеченный картофель выходил слишком сухим, то не получалась приятная золотистая корочка, то специи подводили. Пожалуй, с той же страстью и настойчивостью я искала только рецепт булочек с корицей. И вот, наконец-то, тот самый идеальный запеченный картофель стал получаться раз за разом. Сегодня я поделюсь с вами этим рецептом.
Картофель хорошо моем и режем на дольки. Помните, будет лучше, если они будут примерно одинакового размера. Кидаем их в кастрюлю, варим минут 10 после закипания. На данном этапе у нас нет задачи сварить картофель до полной готовности. просто приварить.
Проходят заветные 10 минут, снимаем картофель с плиты, сливаем воду. Прям в кастрюлю засыпаем приправы (не скупитесь!) и добавляем масло. Очень хорошо перемешиваем. Важно, чтобы специи и масло покрыли каждую картофелину.
Берем противень, застилаем ее бумагой для выпечки (поверьте, это правда стоит сделать). Высыпаем картофель на противень, распределяем так, чтобы он лег ровным и равномерным слоем. Ставим картофель в предварительно разогретую духовку.
Далее ньюанс. Если в вашей духовке есть несколько режимов (в частности, есть гриль), то сначала готовим 10 минут на стандартном (греющие зоны сверху и снизу) при температуре в 180 градусов, потом перемешиваем и готовим еще минут 12 в режиме гриль на 220 градусах. На Гриле картофель приобретает прикольную золотистую корочку. Если режим у вас один, то просто 20 минут выпекаем, один раз в середине готовки перемешав картофель.
Достаем и можно есть ваш идеальный запеченный картофель.
Паук – один из самых загадочных и неоднозначных символов, встречающихся в мифологии, культуре и искусстве…
Жуткое зубастое чудовище, близкий родственник свирепых динозавров, крокодил, несущий на себе неизгладимую печать первобытного животного…
Символика козы и козла четко различается по половому признаку. У козы, олицетворяющей плодовитость и трогательную…
Пчела олицетворяет такие прекрасные нравственные качества, как усердие, трудолюбие, мудрость, одухотворенность, скромность, умеренность, сдержанность, коммуникабельность,…
Некоторое время назад из подкаста Арзамаса про 11 слов, которые помогают понять норвежскую культуру, я…
Бабочки, лёгкие, почти невесомые создания, порхающие с цветка на цветок, являются символом свободы, беззаботности и…